» Yemek Tarifleri

Safranlı Hünkar Çorbası Tarifi

Yazı 05 Ekim 2011 tarihinde eklendi. |
Reklamlar

Reklamlar

Tarifi

Safranlı Hünkar Çorbası yapmak için ne lazım?

Safranlı Hünkar Çorbası

Safranlı Hünkar Çorbası

1 adet tavuk,
2 adet patlıcan,
1 adet havuç,
1 adet soğan,
1 adet kereviz,
2 yumurta sarısı,
3 çorba kaşığı yoğurt,
1 limonun suyu,
1 çorba kaşığı un,
2 diş sarımsak,
tereyağ,tuz,safran, maydanoz, defne yaprağı.
Safranlı Hünkar Çorbası Yapılışı
Tavuk kıyılmış sebzelerle(soğan, havuç, kereviz, maydanoz, defne yaprağı)haşlanır. Sonra tavuk çorbaya koyulacak kadar didilir ve süzdürülmüş tavuk suyuna katılır. Bir çırpma kabında yumurta sarıları, yoğurt, limon suyu ve bir miktar su karıştırılır süzdürülerek beklemeye alınır. Önceden hazırlanan tavuk suyu ve tavuklar ateşe konur, safran ilave edilir. Haşlanan havuçlar ince uzun kesilir ilave edilir. Kaynayan karışıma terbiyesi telle karıştırılır. Bir taşım kaynatılır, tuzu kontrol edilir. Son olarak közlenmiş patlıcanlar ince kıyılır, tereyağında sarımsakla sotelenir, çorbaya ilave edilir. Eritilen tereyağ kırmızı biber ilave edilir, maydanozla süslenir.

Yorum Ekleyebilirsiniz...

+ = Gönder


nuri dizisi oyuncuları öykü çelik samsung trevi muhteşem yüzyıl oyuncuları simektan izle karakol oyuncuları Kurşun Bilal Oyuncuları